kouign amann

17 février 2012

ayant un mari gourmand , hier en fin d'après midi il a eu l'idée de faire un kouign amann

voici donc la recette

il faut

.330 g de farine

. 125 g de sucre

. 125g de cassonade

. 1 sachet de levure

. 250g de beurre salé

.4 jaunes d'oeufs

. sel

préparation

préchauffez le four à 200°

mélangez dans un saladier la farine avec le sucre, la cassonade et la levure

ajoutez le beure bien froid coupé en petits morceaux, 3 jaunes d'oeufs et prétrissez le tout à la main pour obtenir une pâte qui peut s'effriter facilement.

tapisser un moule à marqué de papier sulfurisé et étalez la pâte en la répatissant bien du bout des doigts

mélangez le 4ème jaune d'oeuf avec 1 c à c d'eau et une pincée de sel

badigeonnez le gâteau avec cette préparation et décorez le de rayures, à l'aide d'une fourchette

faites cuire le kouign amann 25 mn puis 15 mn en baissant la température du four à 180°

à la sortie du four laissez tiédir

Posté par karinefabrice à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

sancynette-mimi

24/02/2012 06:41

Kikou ma copinette, Je viens dès ce matin te souhaiter une bonne journée ainsi qu'un très bon week-end, je ne repasserais pas avant jeudi, en effet, je suis en congés dès ce soir ! J'espère que tu vas bien. Prends soin de toi Gros bisous Mimi

sancynette-mimi

23/02/2012 07:59

Kikou ma copinette, Mon tit coucou du matin pour te souhaiter un très, très bon jeudi et on le dit le jeudi tout est permis, alors je me suis mise ce matin à faire un gâteau pour le goûter. Et puis ce matin bavardage autour d'un théavec mon amie Jojo qui me rends visite avec ses loulous. Gros bisous Mimi

sancynette-mimi

22/02/2012 10:38

Kikou ma douce amie, Je viens de ce pas de souhaiter un excellent appétit, et oui, je n'ai pas pu passer avant j'avais trop de choses à faire, le ménage !!! Passe un bon mercredi, moi je ne travaille pas alors j'en profite pour mettre la maison en ordre. Je réfléchi pour te faire de nouvelles bannières es-tu intéressée ? Gros bisous A demain Mimi

sancynette-mimi

21/02/2012 06:52

Kikou ma copinette, Un tit passage chez toi pour te souhaiter une très bonne journée de mardi. Comment vas-tu ce matin ? Moi ça va bien. Prends soin de toi. Mimi

sancynette-mimi

20/02/2012 09:52

Kikou ma copinette, Encore un passage tardif mais ce matin c'était la course !!! Alors moi j'ai fait des madeleines hier et dans ma recette il faut du lait et comme c'était la première fois que j'en faisait je ne sais pas vraiment comment faire. Mais bon elles étaient bonnes c'est le principal !!! Bonne journée à toi et à tes loulous Gros bisous Mimi