240 g de thon en conserve, au naturel
1 oignon mixé
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de Moutarde
3 cuillères à café de Persil haché
2 cuillères à café de Ciboulette hachée
90 g de gruyère râpé
1 pâte feuilletée
Sel et poivre
Mixez 240 g de thon au naturel égoutté, avec l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde, le persil et la ciboulette hachés, le sel et le poivre
Etaler la préparation au thon refroidie, sur la pâte, parsemez de gruyère râpé et roulez pour former un cylindre
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée, et placer au congélateur pour une bonne demie heure (ce sera plus aisé pour couper).
Couper votre cylindre en tranches . Disposez-les sur une feuille de cuisson, et mettez au four préchauffé à 240° C (th. 8). 20mn environ
Vous pouvez faire aussi avec des noix de pétoncles et une persillade
mixer un peu les pétonces mélangez avec la persillade beurre-ail-persil-beurre
Etalez sur la pâte feuilleté la préparation roulez pour former un cylindre
Couper votre cylindre en tranches . Disposez-les sur une feuille de cuisson, et mettez au four préchauffé à 240° C (th. 8). 20mn environ