Mixez les pétoncles et les mélanger avec la persillade beurre-persil-ail

Etalez le tout sur une pâte feuilleté et roulez la pâte pour en faire un boudin

Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée, et placer au congélateur pour une bonne demie heure (ce sera plus aisé pour couper)....

Couper votre cylindre en tranches .

Disposez-les sur une feuille de cuisson, et mettez au four préchauffé à 240° C (th. 8). 20mn environ