SOUPE CHAMPIGNONS

pour 250 g de champignon de paris

nettoyer les champignons, peler 2 gros oignons , couper ces ingrédients en fin morceaux , dans votre casserole, mettre de l'huile d'olive et mettre a froid les oignons et champignons , faire rissoler 1 minute a feu doux ,

rajouter 1 gousses d'ail hachée finement , remuer puis faire compoté 10 minutes , ensuite rajouter eau et un bouillon cube volaille , cuire encore 10 minutes a tout petit bouillon , ensuite mixer puis crémer avec 1 pot de creme fraiche épaisse vérifier l'assaisonnement