TARTE AU LIVAROT

TARTE AU LIVAROT

Pour la pâte

1 œuf

1 jaune d'oeuf

250 g de farine

20g de levure boulangère

2 c à s de lait

125g de beurre

1 pincée de sel

poivre

Pour la garniture

1 petit livarot

3 c à s de crème fraîche épaisse

20g de beurre

sel

Préparation

délayer la levure dans le lait tiède

versez la farine dans un saladier et creusez un puits ajoutez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf

incorporez le beurre fondu la lait et le sel mélangez bien du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

réservez 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air, pour laisser monter la pâte

étalez la pâte , beurrez et foncez un moule à tarte

préchauffez le four à 180° th 6

enlevez la croûte du livarot coupez les en fines lamelles et déposez- les sur le fond de votre tarte

recouvrez de crème fraiche et de beurre salez poivrez

enfournez et laissez cuire 35 mn

servez aussitôt accompagné d'une salade assaissonnée d'une vinaigrette au vinaigre de cidre et aux échalottes

on peut faire cette recette en remplaçant le livarot par un camenbert c'est aussi bon

Comments

[Sandrine]

Hum ! cela semble bon.

Bonne après midi

Sandrine

[Lamia Maimouni]

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