Articles populaires – Papilles en émoi

15 décembre 2011

pâte à crèpes

ce soir, soirée crèpes alors on sort le sucre, chocolat et pleins d'autres bonnes choses pour mettre dessus Ingrédients (pour environ 15 crepes ) : - 300 g de farine - 3 œufs entiers - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g...

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10 décembre 2011

Lapin au cidre

Pour 6 pers.. Il faut : 1 lapin de 1.5kg coupé en morceaux 200g de petits oignons 150g de lardons 200g de champignons 3 échalotes 50 cl de cidre brut 80g de beurre 1 bouquet garni , citron, sel , poivre Préparation Coupez les champignons et les lavez...

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9 décembre 2011

Cartouillot aux pommes

voici une recette, d'une amie je vous invite à goûter c'est très bon Il faut 250g de farine 150g de sucre + 50g 3 œufs ½ litre de lait 30g de beurre ½ c à c de sel 5 belles pommes Préparation Faire une fontaine dans la farine , y mettre le sel, le sucre...

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9 décembre 2011

Magret de canard au porto

Compter 1 magret pour 2 pers.. selon le poids Beurre Crème fraiche Porto Sel, poivre Préparation Faire dorer les magrets côté peau et ensuite côté chair. Remettre côté peau et continuer la cuisson. Saler et poivrer. Couvrir et compter 10 à 15 mn à feu...

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9 décembre 2011

Noix de St Jacques Poêlées

Pour 4 pers.. ingrédients 600g de noix de st jacques 1 blanc de poireau 2 pommes vertes 2 c à s de vinaigre balsamique blanc 1 citron Huile Préparation Laver le poireau et couper des tronçons de 2cm. Les ébouillanter dans une grande quantité d’eau salées....

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8 décembre 2011

flan de légumes

voici une petite recette sympa pour les enfants que j'ai testé et que mes loulous ont adorés 1 petite courgette 1 carotte 1cube de bouillon de légumes 300ml de lait 2 oeufs 1 c à s de farine 50g de grains de maix ou 50g de haricot verts 1 noix de beurre...

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7 décembre 2014

BOULE DE PAIN

pour un pain de 500gr 350 gr farine blanche T 150gr farine céréale T45 t55 8g sel 8gr levure boulangère 320gr d'eau bien diluer la levure avec l'eau mélanger le sel avec les farines mélanger le tout et en faire une boule pétrir la pâte pendant 10 mn en...

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7 décembre 2014

LAPIN CONFIT

Ingrédients 1 beau lapin coupé en morceaux 3 carottes 1 branche de céléri 1 baton de cannelle 400gr de poitrine fraiche sel poivre 1 poireau ail en chemise 1 litre 1/2 de lait entier Préparation Faire revenir les morceaux de lapin pour les colorer - faire...

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16 décembre 2014

COLOMBO DE CREVETTES

COLOMBO DE CREVETTES Personne: pour 2 à 3 personnes * Durée de préparation: 20 min * Temps de cuisson: 15 à 20 min * Ingrédients:• 600 à 800 g de grosses crevettes roses cuites (bouquets) • 2 poivrons (1 rouge et 1 vert ou jaune) • 2 oignons + 4 beaux...

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14 décembre 2014

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON

recette trouvée sur le net mais je ne me souviens plus du site recette testée trés bon CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON Ingrédients des champignons de Paris echalotte sel , poivre du lard fumé ou jambon de vendée finement coupée Préparation Laver et sécher...

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4 décembre 2014

ENDIVES BRAISEES

hier midi Endives braisées 4 grosses endives beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ... sel poivre Préparation Coupez le trognon des endives et les rincer à l'eau. Les mettre en cuit vapeur ou dans le panier de l'auto cuiseur. Cuire 20 à 25 minutes,...

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1 mars 2012

Colombo de poulet au lait de coco

pour 4 personnes 2 oignons émincés 4 gousses d'ail 4 blancs de poulet 1 c à c de colombo 1 boite de pulpe de tomate 1 c à s d'huile d'olive 20 cl de lait de coco sel poivre 1/2 c à c de curcuma préparation dans une poêle, versez le poulet coupé en dés...

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19 décembre 2011

petits croissants au jambon/fromage

- pâte feuilletée - fromage à tartiner au choix - jambon blanc un jaune d'oeuf Etaler la pâte feuilletée puis les découper en 8 ou 12 triangles selon la taille que vous voulez disposer le fromage puis les morceaux de jambons enroulez en partant du coté...

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6 décembre 2011

caramel à la fleur de Guérande

- 200 g de sucre- 2 càs d'eau- 20 cl de crème liquide- 20 g de beurre- 1 pincée de fleur de sel de Guérande Porter à ébullition au micro-ondes ou dans une casserole la crème liquide.Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à...

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6 décembre 2011

colombo de crevettes

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn PRÉPARATION 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive 1 oignon 1/2 poivron 1 cube de bouillon de boeuf Persil 1 càc de colombo 500 g de crevettes 1 petite boite de tomates concassées. PRÉPARATION Chauffer...

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6 décembre 2011

cake moelleux au chocolat

200 g de chocolat noir spécial dessert 100 g de sucre 80 g de beurre 5 oeufs 70 g de farine ou de maïzena Préparation Préchauffez le four th.5 (150°C). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat, coupé en morceaux , avec le beurre...

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12 mars 2012

Flan à l'ananas

* 2 boites d'ananas *6 oeufs * 2 paquets de sucre vanillé préparation 15 mn cuisson 45 mn Mixer 1 boîte d’ananas avec son jus, les ananas de la 2e boîte (garder 2 tranches pour la déco) et le sucre vanillé. Porter à ébullition et laisser cuire pendant...

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12 mars 2012

lasagnes de courgettes

temps de préparation 20 mn temps de cuisson 45 mn pour 4 personnes ingrédients * 8 courgettes * 400 g de boeuf maigre * 100 g de jambon blanc * 1 boite de tomates pelées * 1 oignon, ail * thym, sel, poivre préparation hachez le boeuf et le jambon pour...

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12 mars 2012

petits pains aux raisins

préparation 7 mn temps de cuisson 20 mn ingrédients * 200g de farine blanche ou compléte * 200 g de fromage blanc 0% * 100g de raisins sesc * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs * 1 pincée de sel préparation préchauffez le four à 180° (th 6) dans une...

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8 décembre 2011

Gâteau à l’orange et à la pâte d’amande

Pour 8 personnes 4 œufs60 g de beurre doux ramolli100 g de sucre2 oranges200 g de pâte d’amande125 g de farine1 c. à café de poudre à lever Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Mixer les jaunes avec le beurre et le sucre. Ajouter les zestes d’orange....

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8 décembre 2011

Aiguillettes de poulet à la moutarde de meaux

voici une recette facile à réaliser et très bonne merci Berth pour ta recette Ingrédients : - 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes - 1 c.(à soupe) d’huile - 6 échalotes - 3 c.(à soupe) de crème fraîche épaisse - 1 c.(à soupe) de moutarde de Meaux...

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6 décembre 2011

pâte à pizza

150 grammes de farine 1/4 de verre d'eau tiède (15 cl) 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure Commencez par verser votre eau tiède dans un bol puis rajouter la levure sur l'eau et laissez reposer 2 minutes. Mettre...

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6 décembre 2011

Tzatziki

1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d'ail 1 demi botte de menthe 1 demi citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre blanc Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l'éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes. Presser l´ail. Laver, effeuiller...

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8 février 2012

pavé au chocolat

hier nous fêtons les 1 an du petit Théo que je garde alors bien sûr je me suis mise au fourneau pour préparer des petits pavés de chocolat. voici la recette il faut 125 gr de chocolat noir 125 gr de beurre 125 gr d'amande en poudre 125 gr de sucre 50...

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10 janvier 2012

soupe de potiron

aujourd'hui, préparation de la soupe pour ce soir, alors comme j'ai un potiron Ingrédients - 1 kg potiron - 300 g de carottes - 200 g de poireaux - beurre - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 40 cl de crème fraîche - sel Préparation : Tailler les légumes...

Posté par karinefabrice à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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