3 janvier 2012
Endives braisées
- 4 endives
- 40g de beurre
- sel
- poivre
préparation
retirer les feuilles du tour des endives qui peuvent être abîmées. Couper les endives en 2.
cuisson
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis mettre les 1/2 endives. Les faire dorer 2 mn de chaque côté.
Lorsqu'elles sont dorées, saler et poivrer, ensuite mettre le couvercle, et laisser cuire à feu doux pendant 1/4 heure à 20 mn.
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